Warning: Creating default object from empty value in /home/goltocom/public_html/langesz.hu/admin/wp-content/plugins/members/includes/functions.php on line 21
Indikátor káposztából » Lángész

Indikátor káposztából

voroskaposzta

A bíborszínű növények, mint például a lilahagyma, a cékla, a retek, a szeder vagy a kékszőlő a bíbor színért felelős antocianinokat tartalmaznak. Az antocianinok pH indikátorok, ugyanis a pH függvényében megváltozik a színük. A vöröskáposzta antocianinja, a delfinidin a legalkalmasabb a kísérletezésre. Gyenge lúgban kék, erősebb lúgban zöld lesz. Egy kis ügyeskedéssel a vöröskáposzta felhasználásával a lakmusz-papírhoz hasonló indikátor is készíthető.

A részletekért olvassátok az Einstein blogot